29. 11月 2012 · コメントは受け付けていません。 · Categories: 未分類

今日の夕食は何にしようか考えて結局カレーにしました。

我が家ではちょっと前からですが、カレーの時は牛肉ではなく豚肉や鶏肉を使っています。

特に鶏肉のカレーって美味しいんですよ。チキンカレーですね。

高校生の娘はカレーの時は鶏肉にしてと言ってきます。

鶏もも肉をタマネギと一緒に炒めて、その時カレー粉を少しまぶしておきます。

後は普通にカレーを作る手順です。

数時間じっくり煮込みます。

だいたい二日間かかって食べますが、やはり二日目のほうが美味しいですね。

二日目のカレーはおいしい、一晩寝かせたカレーは美味しいと言いますが、

まさにその通りです。

野菜のうまみか甘みが出てくるのでしょうかね?

カレーを作るときは辛口と中辛と甘口と3種類作ります。

市販のルーを入れるのでそこまでは一つのお鍋で煮込みます。

ルーを入れるときに3つのお鍋に分けています。

家族みんな同じ味だと助かりますが、私と主人が超辛口が好みなので子供と同じは無理なんです。

辛すぎてヒーヒー言うくらいが好みです!

カレーに関しては中途半端な甘口は食べたくありません。

小学生の子供もいるので、どうしても3種類必要になります。

今日頑張って作ったので明日は二日目のカレーを更においしく頂けそうです。

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